Mengkonsumsi daging merah sering dianggap kurang baik untuk kesehatan. Daging merah dianggap meningkatkan berbagai risiko penyakit dalam tubuh.

Penelitian modern telah menghubungkan konsumsi daging merah dengan masalah kesehatan yang serius termasuk: penyakit jantung, kanker dan diabetes.

Meski demikian, daging merah ternyata tidak semuanya buruk. Tergantung pada jumlah potongannya, itu bisa mengandung protein, vitamin, mineral, dan antioksidan dalam jumlah tinggi yang semuanya penting untuk kesehatan Anda.

Berikut ini beberapa manfaat yang bisa diambil dari konsumsi daging merah:

Daging merah tinggi protein

Protein adalah nutrisi penting yang menggerakkan reaksi kimia di seluruh tubuh dan merupakan bahan pembangun rambut, kuku, dan otot.

Satu porsi 3 ons daging giling mentah mengandung 14,7 gram protein, sedangkan daging domba giling mentah dalam jumlah yang sama mengandung 14,1 gram.

Daging merah adalah sumber B12 yang bagus

Vitamin B12 adalah nutrisi penting yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah, fungsi neurologis, dan sintesis DNA.

Porsi 3 ons daging giling mentah mengandung sekitar 76% (1,8mcg) asupan harian B12 yang direkomendasikan, sedangkan 3 ons porsi daging giling, daging domba mentah memiliki lebih dari 83% (2 mcg).

Daging merah kaya akan zat besi

Zat besi adalah mineral yang membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh. Daging merah mengandung zat besi heme — jenis zat besi makanan yang paling mudah diserap.

Satu porsi standar daging sapi giling mentah memiliki hampir 1,7 mg zat besi sedangkan porsi yang sama dari daging domba mengandung sekitar 1,3 mg.