Bayam mengandung banyak nutrisi dalam paket rendah kalori. Sayuran hijau gelap seperti bayam penting untuk kesehatan kulit, rambut, dan tulang. Bayam juga mengandung protein, zat besi, vitamin, dan mineral.

Manfaat kesehatan yang mungkin dari mengonsumsi bayam termasuk meningkatkan kontrol glukosa darah pada penderita diabetes, menurunkan risiko kanker, dan meningkatkan kesehatan tulang, serta memasok mineral dan vitamin yang dapat menyediakan berbagai macam

Bayam telah digunakan oleh berbagai budaya sepanjang sejarah, terutama dalam masakan Mediterania, Timur Tengah, dan Asia Tenggara. Ini dapat dimasukkan dengan mudah ke dalam diet apa pun, karena murah dan mudah disiapkan.

Nutrisi

Zat besi

Kekurangan zat besi dalam makanan dapat memengaruhi seberapa efisien tubuh menggunakan energi. Bayam adalah sumber zat besi. Pastikan untuk menggabungkan makanan kaya vitamin C seperti buah jeruk dengan zat besi nabati untuk meningkatkan penyerapan nutrisi.

Kalsium

Bayam mengandung sekitar 250 mg kalsium per cangkir. Namun, itu lebih mudah diserap daripada kalsium yang diperoleh dari sumber susu. Bayam memiliki kandungan oksalat yang tinggi, yang berikatan dengan kalsium.

Magnesium

Bayam juga merupakan salah satu sumber terbaik magnesium diet, yang diperlukan untuk metabolisme energi, menjaga fungsi otot dan saraf, irama jantung teratur, sistem kekebalan tubuh yang sehat, dan menjaga tekanan darah.

Manfaat

Menurunkan tekanan darah

Karena kandungan kalium yang tinggi, bayam direkomendasikan untuk orang dengan tekanan darah tinggi.

Kalium dapat membantu mengurangi efek natrium dalam tubuh. Asupan kalium yang rendah mungkin sebagai faktor risiko kuat untuk mengembangkan tekanan darah tinggi seperti asupan natrium tinggi.

Kesehatan tulang

Asupan vitamin K yang rendah telah dikaitkan dengan risiko patah tulang yang lebih tinggi.

Konsumsi vitamin K yang cukup penting untuk kesehatan yang baik, meningkatkan penyerapan kalsium, dan dapat mengurangi jumlah kalsium yang meninggalkan tubuh dalam urin.

Meningkatkan keteraturan pencernaan

Bayam kaya serat dan air, yang keduanya membantu mencegah sembelit dan meningkatkan saluran pencernaan yang sehat.

Pencegahan asma

Sebuah studi terhadap 433 anak-anak dengan asma antara usia 6 dan 18 tahun, dan 537 anak-anak tanpa asma, menunjukkan bahwa risiko untuk mengembangkan asma lebih rendah pada orang yang memiliki asupan nutrisi tertentu yang tinggi.

Risiko

Mengonsumsi terlalu banyak potasium dapat berbahaya bagi mereka yang ginjalnya tidak berfungsi penuh.

Jika ginjal tidak dapat menghilangkan kelebihan kalium dari darah, itu bisa berakibat fatal. Penting bahwa orang-orang dengan masalah ginjal tidak mengonsumsi tingkat potasium yang berbahaya.

Bayam paling baik dikonsumsi sebagai bagian dari diet bergizi dan lengkap.

(Foto: gearuptofit.com)