0 Poin
Mengenal Natto, Makanan dari Jepang yang Viral

Mengenal Natto, Makanan dari Jepang yang Viral

Beberapa waktu lalu media social diramaikan dengan tantangan memakan natto. natto menjadi viral karena ada beberapa orang yang menyukai natto, namun ada pula yang tidak suka karena rasa dan baunya yang unik. Lalu adakah manfaat natto bagi kesehatan? Yuk, simak berikut ini.

Natto adalah makanan  tradisional khas Jepang yang terbuat dari kedelai yang mengandung bakteri Bacillus subtilis (bakteri baik untuk tubuh) dari proses fermentasi selama 12-48 jam. Tekstur natto begitu lengket , lendir dan cita rasanya berpadu antara asin dan pahit. Biasanya natto dikonsumsi diberi kecap, mustard dan dimakan bersama nasi hangat. Menurut US Department of Agriculture, dalam 175 gram natto mengandung nutrisi:

  • Karbohidrat: 25,1 gram
  • Kalori: 371
  • Lemak: 19,3 gram
  • Serat: 9,4 gram
  • Protein: 31 gram
  • Zat besi: 15,1 mg
  • Vitamin K: 40,4 mcg
  • Vitamin C: 22,8 mg
  • Kalsium: 380 mg
  • Mangan: 2,7 mg
  • Kalium: 1.276 mg
  • Zink: 5,3 mg
  • Magnesium: 201 mg
  • Selenium: 15,4 mcg

Bagi Anda yang memiliki konsentrasi tersendiri mengenai makanan yang berfermentasi mengandung alkohol atau tidak, jawabannya ya. Makanan berfermentasi seperti natto mengandung alkohol namun dalam persentase yang sangat kecil dan tidak memabukkan. Berikut ini manfaat natto bagi kesehatan:

Melancarkan pencernaan

Natto mengandung probiotik atau bakteri yang menguntungkan untuk melancarkan pencernaan dan meningkatkan kesehatan secara umum. Kesehatan pencernaan yang tidak dijaga dengan baik dapat menyebabkan penyakit serius seperti obesitas, diabetes, kanker dan penyakit jantung.

Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Kandungan nutrisi pada pada natto dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Masih berkaitan dengan probiotik, dimana fungsinya dapat mendukung flora usus. Flora usus dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya dan dapat meningkatkan produksi antibodi alami tubuh.

Menurunkan tekanan darah

Beberapa penelitian menyebutkan orang Jepang yang banyak mengonsumsi natto dikaitkan dengan penurunan tekanan darah sistolik pada pria dan wanita dibandingkan orang yang tidak mengonsumsi natto.

Meningkatkan kesehatan kardiovaskular

Kesehatan kardiovaskular dapat dijaga oleh kandungan enzim pada natto. enzim ini juga menunjukkan efek antihipertensi, anti aterosklerotik dan penurunan lipid yang sudah dilakukan penelitiannya.

(Foto: tsunagu japan)

BAGIKAN KE MEDIA SOSIAL

YesDok adalah layanan ehealth yang terjangkau dengan platform mobile yang mudah digunakan dan tangguh. Menembus 17.504 pulau dan 260 juta pengguna di Indonesia.

DMCA.com Protection Status

   

KONTAK
  Corporate Info :
info@yesdok.com
  Customer Service :
help@yesdok.com
PANDUAN
FOLLOW US
   

COPYRIGHT ©2022 ALL RIGHTS RESERVED BY YesDok