0 Poin
rempah

Menambahkan Bumbu dan Rempah Makanan Bisa Sehatkan Tekanan Darah

Bumbu dan rempah-rempah menambah lebih dari sekadar rasa pada makanan. Mereka juga memberikan manfaat potensial untuk kesehatan Anda.

“Penelitian telah menunjukkan manfaat kesehatan yang positif ketika memasukkan herbal dan rempah-rempah dalam makanan, termasuk (sifat) anti-inflamasi,” ujar Kayla Kirschner, RDN, ahli gizi di Lenox Hill Hospital di New York City..

“Peradangan kronis dikaitkan dengan penyakit jantung, diabetes, kanker, dan banyak lagi,” lanjutnya.

Satu studi menemukan bahwa menambahkan bumbu dan rempah-rempah ke dalam makanan dapat membantu mengurangi tekanan darah pada orang yang berisiko penyakit jantung. 

Studi lain menghubungkan suplemen rempah-rempah untuk menurunkan kadar kolesterol pada orang dengan diabetes tipe 2.

Kristina Petersen, PhD, APD, Asisten Profesor peneliti di Laboratorium Penelitian Nutrisi Kardiometabolik di Penn State College of Health and Human Development di University Park, Pennsylvania, mempresentasikan temuan dari sebuah studi baru di Penn State dan Texas Tech University.

Petersen meneliti efek kardio metabolik dari menambahkan bumbu dan rempah-rempah ke dalam makanan khas Amerika.

"Temuan kami menunjukkan bahwa menambahkan bumbu kering dan rempah-rempah memiliki efek menguntungkan pada tekanan darah, faktor risiko utama penyakit jantung," kata Petersen.

Selama penelitian, peserta makan makanan khas Amerika, dengan 50 persen kalori berasal dari karbohidrat, 17 persen dari protein, dan 33 persen dari lemak, termasuk 11 persen dari lemak jenuh.

Para peneliti menemukan bahwa peserta memiliki tingkat tekanan darah 24 jam yang lebih rendah ketika mereka makan makanan rempah-rempah yang tinggi. Namun, mereka tidak menemukan perbedaan kolesterol darah atau kadar gula darah.

"Ini mungkin karena kami menambahkan bumbu dan rempah-rempah ke dalam pola makan yang serupa dengan apa yang dikonsumsi rata-rata orang di Amerika Serikat, yang tidak bergizi seperti diet yang direkomendasikan untuk kesehatan dan pencegahan penyakit jantung," kata Petersen.

"Tetap penting untuk makan makanan yang sehat, termasuk banyak buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan," tambahnya.

BAGIKAN KE MEDIA SOSIAL

YesDok adalah layanan ehealth yang terjangkau dengan platform mobile yang mudah digunakan dan tangguh. Menembus 17.504 pulau dan 260 juta pengguna di Indonesia.

DMCA.com Protection Status

   

KONTAK
  Corporate Info :
info@yesdok.com
  Customer Service :
help@yesdok.com
PANDUAN
FOLLOW US
   

COPYRIGHT ©2022 ALL RIGHTS RESERVED BY YesDok