Pisang adalah salah satu sumber karbohidrat paling sehat. Mereka adalah sumber yang baik untuk mendukung kalium, folat dan triptofan yang mengatur suasana hati dan karbohidrat yang memberi energi. Tetapi terlepas dari semua hal baik tentang pisang, mengonsumsi pisang di waktu yang salah justru menjadi bumerang bagi pejuang penurunan berat badan.

Setiap tahapan kematangan pisang menawarkan kelebihan dan kekurangannya masing-masing.  Berikut adalah momen terbaik dan terburuk Anda untuk mengonsumsi pisang saat diet.

Pisang kecoklatan

Penelitian telah menemukan bahwa pisang yang terlalu matang yang memiliki bintik-bintik coklat adalah yang paling buruk untuk dikonsumsi jika Anda ingin menurunkan berat badan. Saat pisang matang, sari pati bermanfaat mulai rusak dan diubah menjadi gula.

Pisang matang ukuran sedang yang terlalu matang mengandung 17,4 gram gula sedangkan pisang kuning dengan ukuran yang sama hanya mengandung 14,4 gram gula. Hal ini berarti ada peningkatan gula sebesar 3 gram dari glukosa dan fruktosa dalam pisang matang.

Kadar gulanya meningkat karena pati dalam pisang ini merupakan karbohidrat kompleks secara alami terurai menjadi gula sederhana dari waktu ke waktu. Pisang kuning memiliki 6,35 gram pati, yang turun menjadi 0,45 gram pada pisang yang terlalu matang.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal Diabetic Medicine, gula darah penderita diabetes tidak melonjak tajam saat mereka mengonsumsi pisang mentah dibandingkan saat mereka mengonsumsi pisang yang terlalu matang. Kadar mikronutrien pada pisang yang terlalu matang juga menurun.

Pisang kuning

Pisang kuning standar mungkin pilihan terbaik Anda. Pisang kuning yang matang sempurna sangat enak untuk dimakan. Anda memetik semua manfaat pisang saat Anda mengonsumsi pisang kuning.

Pisang yang terlalu matang sedikit memiliki lebih sedikit serat. Pisang matang hanya memiliki 1,9 gram serat, sedangkan pisang kuning memiliki 3,1 gram serat, yang membuat pisang kuning bagus untuk pencernaan Anda.

Pisang hijau

Pisang yang kurang matang atau pisang hijau dikenal karena kandungan gulanya lebih rendah dan pati lebih tahan. Pati resisten baik untuk pencernaan karena tidak dapat diuraikan oleh enzim perut dan dengan demikian membuat Anda kenyang lebih lama.

Berbicara tentang penurunan berat badan, pati resisten dan kandungan gula rendah dari pisang hijau menjadikannya pilihan terbaik Anda jika Anda mencoba menurunkan berat badan ekstra. Namun, pisang hijau agak sulit untuk dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari Anda.