Tidak semua orang bisa minum susu. Banyak di antara kita yang mengalami intoleransi atau bahkan alergi terhadap susu. Padahal, protein dalam susu merupakan salah satu nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Lalu, bagaimana kalau Anda mengalami satu atau bahkan dua kondisi ini?
Kedelai bisa menjadi pengganti bagi Anda yang mengalami intoleransi atau bahkan alergi terhadap susu. Ada banyak produk kedelai yang bisa Anda nikmati, seperti susu kedelai, tahu, tempe, kecap, dan lain-lain. Seluruh makanan atau minuman produk kedelai ini mengandung protein nabati yang juga baik untuk tubuh.
Sayangnya, protein nabati saja tidak cukup. Tubuh Anda juga perlu protein hewani. Untuk itu, ada baiknya Anda memenuhi kebutuhan protein hewani lewat konsumsi daging jika memang Anda memiliki intoleransi atau alergi terhadap susu.
Tak hanya itu, mengonsumsi produk kedelai secara berlebihan juga tidak disarankan, karena ada beberapa efek samping yang bisa terjadi pada tubuh Anda. Pastikan Anda mengonsumsi produk kedelai dalam jumlah yang sedang. Bahkan kalau bisa, konsultasikan dengan ahli gizi mengenai seberapa banyak porsi kedelai yang harus dikonsumsi untuk kesehatan Anda.
Untuk lebih lanjut, berikut beberapa manfaat konsumsi produk kedelai untuk Anda:
Meningkatkan kesehatan jantung
Produk kedelai juga baik untuk kesehatan jantung, berbagai penelitian telah mengungkapkan bahwa kedelai membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa mengganti protein hewani dengan sekitar 25 gram kedelai, dapat menghasilkan penurunan kadar kolesterol jahat serta kadar trigliserida, yang merupakan jenis lemak yang ditemukan dalam darah.
Membangun otot
Konsumsi kedelai dapat memberikan asam amino yang dibutuhkan tubuh. Kedelai mengandung asam amino rantai cabang (BCAA) yang terdiri dari 3 asam amino - leusin, isoleusin dan valin. Berbagai penelitian mengungkapkan, meskipun BCAA membantu membangun otot, tapi hanya mengonsumsi kedelai tidak akan seefektif sumber protein lain. Jika ingin membangun otot dengan optimal, konsumsi juga makanan atau minuman yang mengandung protein hewani.
Menurunkan berat badan
Menurut penelitian, diet tinggi protein dapat membantu menurunkan berat badan. Beberapa penelitian juga mengatakan bahwa, produk kedelai juga memicu penurunan berat badan seefektif produk protein hewani. Sebuah penelitian dilakukan di mana 20 partisipan pria gemuk diberi diet tinggi protein berbasis kedelai serta diet tinggi protein berbasis daging. Penelitian ini menghasilkan temuan bahwa diet tinggi protein berbasis kedelai sama efektifnya dengan diet kaya protein berbasis daging dalam membantu menurunkan berat badan.
(Foto: dietdoctor.com)
