Buah Kelapa telah ditanam di daerah tropis selama lebih dari 4.500 tahun, buah ini  dikonsumsi secara luas karena rasa dan memiliki manfaat kesehatan yang potensial. Kelapa juga salah satu buah yang populer dikonsumsi untuk air dan dagingnya, selain itu buah ini juga bisa diproses dan menghasilkan  santan, gula kelapa dan minyak kelapa.

Santan, yang diperoleh dari kelapa, ternyata  memiliki banyak manfaat kesehatan. Santan terbuat dari daging kelapa coklat tua dan memiliki air yang kental dengan tekstur yang lembut.

Santan dibuat dengan cara memarut daging kelapa dan kemudian memerasnya melalui kain tipis untuk mengekstraksi susu. Untuk kesehatan, Santan tinggi akan berbagai kandungan vitamin dan mineral dan dianjurkan juga untuk pasien yang tidak toleran laktosa.

Berikut Manfaat Kesehatan Dari Santan seperti dilansir laman Boldsky.

1. Menurunkan Berat Badan

Para peneliti menyarankan agar mengonsumsi santan untuk membantu menurunkan berat badan karena santan mengandung trigliserida rantai menengah (MCT). Sebuah Studi menunjukkan bahwa kandungan tersebut  bekerja untuk menurunkan berat badan dan lingkar pinggang dibandingkan dengan lemak lainnya.

2. Memperkuat sistem kekebalan

Buah Kelapa memiliki kandungan asam laurat, yang dikenal dapat mendukung sistem kekebalan tubuh. Kandungan tersebut juga memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi yang dapat menghambat pertumbuhan strain bakteri sehingga membantu melindungi tubuh dari berbagai infeksi bakteri.

3. Menurunkan tukak lambung

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Phytotherapy Research, santan memiliki sifat antiulcerogenik, yang memiliki suatu kemampuan untuk mengurangi adanya pertumbuhan borok.

4. Meningkatkan kesehatan jantung

Manfaat lain dari santan adalah membantu dalam menjaga kesehatan jantung karena adanya kandungan asam laurat di dalamnya.

5. Menurunkan tekanan darah

Kehadiran berbagai mineral penting dalam santan seperti kalium, natrium, kalsium dan zat besi dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kandungan tersebut dapat meningkatkan sirkulasi darah dan menjaga pembuluh darah tetap rileks dan bebas dari penyumbatan.

6. Kelola diabetes

Kandungan Asam lemak dalam santan dapat membantu memperlambat laju gula darah dalam aliran darah sehingga dapat mencegah kenaikan kadar gula darah, dan mengurangi timbulnya diabetes.

(Foto : medicalnewstoday.com)