Agar tubuh kita tetap sehat dan bugar sehingga bisa beraktivitas normal setiap hari, dokter biasanya menyarankan kita untuk banyak mengonsumsi buah-buahan dan sayuran yang berwarna karena kaya akan kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan merupakan senyawa yang berfungsi untuk melindungi tubuh kita dari radikal bebas. 

Selain itu, Makanan yang berwarna seperti hijau, kuning atau ungu tidak hanya memberikan beberapa manfaat kesehatan tetapi juga menambahkan rasa dan membuat kita tertarik untuk makan makanan yang sehat. 

Salah satu Buah-buahan dan sayuran yang bisa anda coba adalah buah dan sayur berwarna ungu karena saat ini telah menjadi tren makanan baru tahun ini dan Anda bisa memasukkannya ke dalam menu diet Anda. 

Menurut penelitan, bauh dan sayuran berwarna ungu dapat menjaga kesehatan jantung, membunuh sel-sel kanker, dan mengandung senyawa dari antioksidan yang disebut anthocyanin, sebuah senyawa yang memberikan warna pada buah dan sayuran.

Makanan berwarna ungu juga dikenal mengandung indol yaitu nutrisi yang berasal dari senyawa sulfur yang berfungsi untuk memperlambat metabolisme karsinogen yang merupakan zat penyebab dalam meningkatkan risiko kanker. 

Buah-Buahan berwarna Ungu yang bisa anda masukkan dalam Diet Anda antara lain Anggur ungu, Buah ara, Buah markisa, Kismis dan Blueberry. Sementara itu Sayuran berwarna  Ungu yang bisa anda konsumsi adalah Wortel ungu, Kubis ungu, Asparagus ungu, Ubi jalar ungu, Paprika ungu, Kembang kol ungu dan Brokoli ungu.

Seperti dilansir laman Boldsky, berikut adalah manfaat kesehatan dari Buah dan Sayuran berwarna Ungu.

1. Membuat Jantung tetap Sehat

Buah-buahan berwarna ungu tertentu seperti blackcurrant atau Blueberry ternyata memiliki kemampuan untuk menurunkan kolesterol LDL (buruk) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik) dalam tubuh. 
 

2. Menghambat sel kanker 

Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa kandungan resveratrol yang terdapat pada buah dan sayuran berwarna ungu dapat mematikan pertumbuhan sel kanker pada kanker darah, payudara, prostat, kulit,  hati dan paru-paru.

3. Meningkatkan daya ingat 

Ubi jalar yang berwarna ungu diketahui memiliki efek positif yaitu dapat meningkatkan daya ingat karena ada kandungan anthocyanin yang ada di dalamnya. Senyawa tersebut dapat membantu  mencegah penurunan sistem saraf terkait usia sekaligus meningkatkan memori.

4. Menurunkan tekanan darah 

Anggur ungu dan blueberry mengandung kandungan resveratrol dan flavonoid yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kandungan Resveratrol dikenal dapat membantu merelaksasi dinding arteri, sehingga membuat sirkulasi darah lebih baik di arteri.

Sementara itu, salah satu metode terbaik untuk mengonsumsi buah dan sayuran berwarna ungu adalah dengan dikukus, atau dipanggang,namun anda juga bisa memakannya dengan keadaan mentah, dengan begitu Anda akan mendapatkan jumlah kandungan anthocyanin yang dibutuhkan.