Siapa yang tidak tahu buah avokad atau lebih dikenal dengan nama alpukat. Buah berwarna hijau ini memiliki daging buah yang bercita rasa manis. Biasanya alpukat dikonsumsi langsung, dijadikan jus, smoothies hingga salad.

Dari buah alpukat Anda bisa mendapatkan ragam manfaat yang baik untuk kesehatan. Tapi bukan hanya daging buah alpukat saja yang mengandung manfaat. Biji alpukat yang sering kali diremehkan dan dibuang begitu saja ternyata menyimpan banyak khasiat yang tidak kalah penting. Berikut manfaat biji alpukat yang tidak boleh Anda lewatkan:

Menurunkan kolestrol

Biji alpukat ternyata kaya akan serat yang mampu membantu Anda menurunkan kolestrol jahat dan meningkatkan kolestrol baik. Serta kandungan antioksidan dan senyawa fenolik pada bubuk biji alpukat memiliki efek hipolipidemik.

Mengurangi risiko diabetes

Berdasarkan sebuah penelitian, biji alpukat mengandung phytochemical bioaktif yang mampu mengurangi risiko diabetes.

Menurunkan tekanan darah

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa ekstrak biji alpukat mengandung kalium yang dapat membantu mengendurkan pembuluh darah. Serta membantu menurunkan tekanan darah tinggi yang merupakan salah satu faktor utama penyakit jantung.

Menjaga daya tahan tubuh

Daya tahan tubuh harus selalu terjaga agar tubuh tidak mudah terserang penyakit. Biji buah alpukat dapat membantu Anda menjaga daya tahan tubuh karena mengandung antioksidan sekitar 70% yang mampu meningkatkan imunitas.

Mencegah kanker

Biji alpukat juga mengandung flavonoid, zat yang mampu mencegah kanker. Serta kandungan antioksidan yang dikenal mampu menangkal radikal bebas.

Untuk mengolahnya, keringkan biji alpukat dalam oven dengan suhu 121 derajat celcius. Biji yang sudah kering kemudian di cacah dan diblender hingga menjadi bubuk. Bubuk biji alpukat siap dikonsumsi, biasanya dijadikan sebagai campuran jus atau smoothies. Namun, bubuk biji alpukat ini bercita rasa pahit. 

(Foto: bbc good food)