0 Poin
kol ungu

Ini Manfaat Kesehatan dari Kol Ungu

Kol hijau? Mungkin sayuran satu ini sudah dikenal oleh banyak orang. Kol hijau bahkan dijumpai di berbagai sajian, misalnya sebagai pelengkap menu ayam bakar atau ayam goreng. Tapi, bagaimana dengan kol ungu? Memang, kol yang satu ini juga sudah sering dijumpai, namun belum banyak yang benar-benar kenal akan manfaat kol yang satu ini.

Layaknya kol hijau, kol ungu juga memiliki berbagai kandungan nutrisi, yakni antioksidan, vitamin dan mineral yaitu tiamin, folat, kalsium, magnesium, mangan, riboflavin, zat besi, potasium, vitamin A, vitamin E, vitamin C, vitamin K, vitamin B, dan serat makanan.

Dengan sederet nutrisi ini, apakah kol ungu lebih baik dari kol hijau, atau malah sama saja?

Baik kol ungu atau kol hijau, sama-sama baik untuk kesehatan Anda, Tetapi, jika dilihat dari nilai gizinya, kedua kol ini tidak bisa disamakan. Kol merah diketahui memiliki vitamin A 10 kali lebih banyak daripada kol hijau. Ini juga berlaku untuk kandungan vitamin C, satu cangkir kol ungu cincang mengandung 51 mg vitamin C sementara porsi yang sama dari kol hijau memiliki 37 mg vitamin C. Kol ungu juga memiliki jumlah zat besi dua kali lipat lebih banyak jika dibandingkan dengan kol hijau.

Jika faktanya kol ungu memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi, lalu apa saja manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya?

1. Meningkatkan kekebalan tubuh

Kol ungu dipenuhi dengan vitamin C, yakni antioksidan penting yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Vitamin C merangsang aktivitas sel darah putih, sehingga memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas.

2. Mencegah kanker

Sayuran ini juga dapat membantu dalam upaya pencegahan kanker karena tingginya tingkat antioksidan seperti indole dan antosianin. Antosianin memberi warna ungu pada kol dan indole dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara pada wanita.

3. Membantu penurunan berat badan

Kol ungu mengandung rendah kalori dan tinggi serat. Mengonsumsinya dapat membantu Anda kenyang lebih lama sehingga mencegah Anda makan terlalu banyak.

4. Meredakan peradangan

Sayuran ini mengandung fitonutrien yang dapat membantu meredakan peradangan kronis. kol ungu mengandung senyawa yang disebut sulforaphane, yang dapat membantu mengatasi peradangan dengan baik.

Menurut The Arthritis Foundation, kol ungu direkomendasikan untuk menjadi konsumsi harian bagi orang-orang yang menderita radang sendi.

(Foto: halfyourplate.ca)

BAGIKAN KE MEDIA SOSIAL

YesDok adalah layanan ehealth yang terjangkau dengan platform mobile yang mudah digunakan dan tangguh. Menembus 17.504 pulau dan 260 juta pengguna di Indonesia.

HUBUNGI KAMI

 

KONTAK
  Corporate Info :
info@yesdok.com
  Customer Service :
help@yesdok.com
FOLLOW US
   

COPYRIGHT ©2020 ALL RIGHTS RESERVED BY YesDok