Ini Alasan yang Membuat Mengonsumsi Ayam Organik Lebih Baik

Pernah mendengar istilah ayam organik? Ini adalah jenis ayam yang dikembang biakkan dan diberi makan makanan organik. Kesehatan dan lingkungan tempat tinggal ayam dipastikan selalu bersih. Mereka juga dibesarkan tanpa antibiotik.

Metode organik dari peternakan unggas juga membatasi zat aditif tertentu. Ayam baru bisa dipotong setelah memasuki lama waktu pemeliharaan sekitar 12 minggu.

Sebuah studi baru menunjukkan ayam yang dipelihara tanpa antibiotik mungkin memiliki lebih sedikit jenis bakteri salmonella yang kebal antibiotik dibandingkan yang dipelihara di peternakan.

Salmonella mungkin merupakan infeksi paling umum di antara unggas. Fakta ini memaksa beberapa peternakan unggas besar untuk memberi makan antibiotik pada ayam mereka untuk mencegahnya sakit dan mati.

Antibiotik juga membantu broiler menambah berat badan lebih cepat. Namun, penyalahgunaan dan penyalahgunaan praktik ini membuat salmonella lebih kebal terhadap antibiotik, yang menyebabkan masalah resistensi antimikroba yang terus meningkat.

Sebuah studi klinis menemukan hampir sepertiga dari daging dan unggas yang diperiksa terkontaminasi dengan bentuk salmonella yang kebal antibiotik.

Karenanya, ayam organik tampak lebih tahan terhadap infeksi salmonella karena bebas antibiotik.

"Sampel daging ayam dan unggas yang berlabel bebas antibiotik atau organik setengahnya kemungkinan mengandung salmonella yang resistan terhadap beberapa obat seperti unggas yang dipelihara secara konvensional," kata peneliti Nkuchia M'ikanatha, ahli epidemiologi di Departemen Kesehatan Pennsylvania di Harrisburg.

Untuk mengurangi penyebaran AMR, dokter harus terlebih dahulu melakukan tes untuk menentukan apakah bakteri salmonella yang menyebabkan penyakit rentan terhadap obat-obatan yang ingin mereka gunakan. Baru pada saat itulah dokter memutuskan antibiotik diperlukan untuk mengobati salmonella.