Erythritol, Alternatif Gula yang Diklaim Lebih Sehat

Erythritol dikenal sebagai pengganti gula yang diklaim rendah kalori. Erythritol ditemukan secara alami di beberapa makanan. Senyawa ini dibuat dari anggur, bir, dan keju difermentasi.

Dilansir dari Webmd, selain dalam bentuk alaminya, erythritol juga telah menjadi pemanis buatan sejak tahun 1990. Erythritol biasa dimanfaatkan untuk mempermanis atau mengentalkan produk seperti makanan dan minuman rendah kalori dan bebas gula. Anda akan sering menemukannya dicampur dengan pengganti gula populer seperti aspartam, stevia, dan Truvia untuk membuatnya lebih manis.

Gula memiliki 4 kalori per gram, tetapi erythritol memiliki nol kalori. Itu karena usus kecil Anda menyerapnya dengan cepat dan mengeluarkannya dari tubuh Anda melalui urin dalam waktu 24 jam. Ini berarti erythritol tidak memiliki kesempatan untuk "memetabolisme" dan berubah menjadi energi dalam tubuh Anda.

Para peneliti telah melakukan sejumlah penelitian pada hewan dan manusia. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyetujui erythritol pada tahun 1999, dan FDA melakukan hal yang sama pada tahun 2001.

Ini juga menjadi pilihan yang baik untuk penderita diabetes. Erythritol tidak berpengaruh pada kadar glukosa atau insulin. Ini menjadikannya pengganti gula yang aman jika Anda menderita diabetes. 

Makanan yang mengandung erythritol mungkin masih mengandung karbohidrat, kalori, dan lemak, jadi penting untuk memeriksa labelnya.

Tidak ada pedoman resmi tentang penggunaan erythritol, tetapi kebanyakan orang dapat mengonsumsi sebanyak 1 gram untuk setiap kilogram berat badan setiap hari.

Anda dapat menggunakan erythritol dengan cara yang sama seperti gula. Anda bisa mencampurkannya ke dalam kopi atau teh, dan lain sebagainya. Ingatlah bahwa ini adalah pengganti gula dan bukan gula asli, jadi makanan dicampur dengan erythritol mungkin memiliki rasa atau konsistensi yang berbeda dari biasanya.

Makan banyak makanan yang mengandung erythritol dapat menyebabkan kembung dan sakit perut. Beberapa juga dapat menyebabkan gas dan kram atau bekerja seperti pencahar ketika mencapai usus besar. 

Tapi erythritol umumnya sebagian besar diserap sebelum sampai ke usus besar Anda dan diekskresikan dalam urin Anda. Gas berlebih dan efek pencahar mungkin terjadi, tetapi orang umumnya dapat menanganinya tanpa masalah berarti.