Edamame, Kacang Kedelai Khas Jepang Kaya Manfaat

August 04, 2019 | Aqiyu

Kacang edamame merupakan kacang kedelai khas Jepang. Tak heran jika kacang edamame menjadi salah satu menu yang sering Anda jumpai di restoran Jepang. Kacang berwarna hijau ini memiliki ukuran yang kecil namun menyimpan khasiat yang besar bagi kesehatan tubuh.

Kacang edamame mengandung vitamin A, vitamin C, serat, serta protein dan sejumlah zat gizi lainnya. Seperti mineral seperti kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, tembaga, mangan, riboflavin, thiamin, niasin, asam pantotenat, folat, dan tokoferol.

Saking sehatnya, kacang edamame ini direkomendasikan oleh pakar gizi sebagai camilan sehat yang bisa dikonsumsi setiap hari tanpa takut menyebabkan kegemukan. Berikut manfaat menakjubkan kacang edamame yang wajib diketahui:

Menurunkan berat badan. Kacang edamame tinggi akan kandungan serat dan protein sehingga mampu membantu Anda merasa lebih kenyang sekaligus mengontrol nafsu makan agar tidak berlebihan.

Membantu mengurangi risiko kanker. senyawa isoflavin yang terdapat pada kacang edamame mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sehingga kandungan tersebut diklaim dapat mencegah atau mengurangi risiko kanker, utamanya kanker payudara dan kanker prostat.

YesDok Ads

Mencegah osteoporosis. Kandungan kalsium, zat besi, asam folat, dan magnesium pada kacang edamame merupakan zat gizi yang dibutuhkan oleh tulang. Jadi kacang edamame dapat menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.

Dapat menurunkan kolestrol. Kacang edamame juga mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang berperan penting dalam mencegah penyakit jantung serta menurunkan kadar kolestrol jahat dalam tubuh.

Melancarkan pencernaan. Bagi Anda yang mengalami masalah pencernaan seperti sembelit, Anda bisa mencoba mengonsumsi rutin kacang edamame. Karena kacang edamame mengandung kaya akan serat yang membantu melancarkan sistem pencernaan.

Meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin B dan C yang cukup pada tubuh dapat membantu Anda meningkatkan daya tahan tubuh terhadap serangan penyakit serta perubahan cuaca yang buruk sekalipun. Kedua vitamin tersebut bisa sangat mudah dijumpai pada kacang edamame. 

(Foto: just one cookbook)

YesDok Ads