Jika banyak anggapan beredar bahwa buah dan sayuran hijau baik untuk kesehatan, maka anggapan ini adalah fakta yang sangat tepat. Warna hijau pada buah dan sayuran didapatkan dari klorofil. Klorofil memiliki kemampuan yang kuat untuk meregenerasi sel dalam tubuh Anda, sehingga menjaga tubuh Anda untuk tetap sehat.
Mengonsumsi buah dan sayuran hijau yang mengandung klorofil setiap hari, dapat membantu dalam memerangi infeksi dan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan, kekebalan tubuh, dan sirkulasi darah.
Penelitian menunjukkan bahwa sumber makanan alami yang berwarna hijau adalah sumber fitonutrien, serat, dan air yang baik yang dapat merevitalisasi kesehatan tubuuh. Berikut ini merupakan beberapa contoh buah dan sayuran yang berwarna hijau yang baik untuk kesehatan tubuh Anda:
Daftar buah-buahan yang berwarna hijau:
- Avokad
- Apel hijau
- Anggur hijau
- Pir hijau
- Melon
- Buah Kiwi
- Jeruk nipis
- Mangga hijau
- Jambu biji
- Belimbing
- Buah zaitun
Daftar sayuran yang berwarna hijau
- Brokoli
- Selada
- Kubis
- Bayam
- Kacang hijau
- Kacang polong
- Seledri
- Peterseli
- Daun mint
- Cabai hijau
- Mentimun
- Kangkung
- Sawi
Mengapa Anda harus makan buah dan sayuran hijau?
Buah dan sayuran hijau mengandung klorofil, serat, lutein, zeaxanthin, kalsium, folat, vitamin C, dan beta karoten. Nutrisi-nutrisi yang ditemukan dalam sayuran ini dapat sangat bermanfaat untuk mengurangi risiko kanker, menurunkan tekanan darah, menurunkan kadar kolesterol jahat, membantu pencernaan makanan yang lebih baik, meningkatkan kesehatan dan penglihatan retina, melawan radikal bebas yang berbahaya, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Untuk lebih jelasnya, berikut adalah beberapa manfaat jika Anda rutin mengonsumsi buah dan sayuran yang berwarna hijau:
1. Menurunkan kolesterol jahat
Penumpukan kolesterol jahat di dinding arteri dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke. Untuk menjaga kadar kolesterol Anda tetap seimbang, tingkatkan konsumsi makanan hijau seperti buah avokad, zaitun, kacang hijau, anggur, dan lain-lain, yang diketahui mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan serat yang membantu menurunkan kolesterol.
2. Mencegah kanker
Banyak penelitian telah mengungkapkan bahwa konsumsi makanan yang kaya akan sayuran dan buah-buahan hijau dapat membantu mengurangi risiko kanker. Ini karena buah dan sayuran hijau mengandung fitonutrien seperti antioksidan, karotenoid dan flavonoid yang membantu dalam mencegah kanker perut, kanker usus besar, kanker kulit dan kanker payudara. Fitonutrien ini ditemukan dalam avokad, zaitun, apel hijau, bayam, kangkung, dan lain-lain.
3. Meningkatkan kesehatan mata
Mengkonsumsi sayuran berdaun hijau membantu menjaga kesehatan mata Anda. Bayam, kangkung, buah kiwi, dan anggur mengandung karoten esensial yang disebut lutein dan zeaxanthin. Senyawa ini bertindak sebagai perisai pelindung untuk makula dan mencegah kerusakan mata akibat cahaya biru. Konsumsi rutin nutrisi ini juga dipercaya dapat mencegah katarak.
4. Baik untuk kesehatan pencernaan
Tubuh Anda dapat memecah makanan menjadi nutrisi melalui pencernaan yang kemudian mengarah pada pembentukan energi, meningkatkan pertumbuhan, dan perbaikan sel. Untuk memastikan berfungsinya sistem pencernaan dengan baik, konsumsilah makanan berserat tinggi seperti apel, brokoli, kacang hijau, dan kacang polong. Serat dapat menyebabkan kelebihan air di usus, sehingga mendorong pertumbuhan bakteri usus yang sehat dan memperlancar buang air besar.
5. Meningkatkan metabolisme
Peningkatan metabolisme akan membantu Anda yang tengah berupaya menurunkan berat badan. Cabai hijau, avokad, dan bayam adalah beberapa makanan hijau yang dapat membantu meningkatkan aktivitas metabolisme. Nutrisi yang paling penting untuk fungsi metabolisme adalah vitamin B.
(Foto: cookinglight.com)
