Telur merupakan sumber protein yang sehat. Selain protein, telur bahkan mengandung vitamin D alami yang juga bermanfaat untuk tubuh. Ada berbagai jenis telur yang beredar di pasaran, salah satunya adalah telur organik. Apa manfaat telur organik dan adakah bedanya dengan telur biasa?

Telur organik adalah telur yang diperoleh dari unggas yang diberi pakan khusus, yakni makanan yang bebas pestisida, herbisida, dan pupuk komersial. Praktik peternakan organik disebut memberi dampak positif, baik bagi kesehatan dan kesejahteraan hewan, maupun bagi lingkungan.

Manfaat telur organik disebut sangat baik untuk kesehatan tubuh. Telur organik bebas dari bahan kimia, sehingga dapat mengurangi risiko Anda mengonsumsi bahan kimia, antibiotik, dan logam berat.

Namun, meski telur organik bebas bahan kimia, ini tidak berarti bahwa telur organik tidak membawa penyakit sama sekali. Seperti halnya pada telur lain, Salmonella pun juga bisa tetap ada di telur organik, dan jika kita sembarang mengolahnya, maka kita bisa mengalami infeksi akibat Salmonella.

Namun, Anda tak perlu khawatir, karena pada dasarnya Anda bisa menghindari infeksi bakteri Salmonella dengan memastikan telur Anda dimasak dengan benar. Selain memastikan tubuh terhindar dari infeksi, memasak telur dengan benar juga dapat membuat protein dalam telur lebih mudah dicerna, dan meningkatkan bioavailabilitas biotin.

Baik itu didadar, diceplok, diorak-arik, atau direbus, semuanya merupakan cara yang baik untuk memasak telur. Pastikan Anda memakan seluruh bagian telur, untuk mendapatkan semua nutrisi di dalam telur.

Untuk mendapatkan lebih banyak manfaat, cobalah untuk mengombinasikan telur dengan sayuran dan makanan bernutrisi lainnya, sehingga Anda bisa mendapatkan nutrisi lengkap yang diperlukan oleh tubuh Anda.

(Foto: oakdell.com)