Mengonsumsi makanan yang tinggi natrium dan lemak jenuh dapat membuat kadar kolesterol Anda melonjak. Tetapi Anda mungkin tidak menyadari bahwa Anda dapat menurunkan kolesterol tinggi dengan mengonsumsi makanan yang mengandung serat larut.

"Ini bekerja dengan mengikat asam empedu yang diproduksi tubuh untuk membantu mencerna makanan," kata David Frid, MD, ahli jantung di Klinik Cleveland. Akibatnya, tubuh Anda harus menggunakan kolesterol dari aliran darah Anda untuk membuat lebih banyak asam empedu, menurunkan kadar kolesterol Anda.

"Makanan tinggi serat larut tidak sulit ditemukan," kata Marisa Moore, RDN, asisten profesor di Georgia State University dan juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics. 

Menambahkan beberapa dari mereka ke dalam diet Anda setiap hari dapat membantu Anda mendapatkan serat larut yang Anda butuhkan untuk meningkatkan kesehatan jantung Anda. 

Penelitian menunjukkan bahwa orang yang meningkatkan asupan serat larut sebanyak 5 hingga 10 gram setiap hari mengalami penurunan LDL, atau kolesterol "jahat" hingga 5 persen.

Untuk menurunkan kolesterol Anda, pertimbangkan untuk menambahkan makanan tinggi serat larut ini ke dalam diet Anda. Berikut pilihan makanan menurunkan kolesterol yang tinggi serat:

Kacang

Kacang adalah salah satu makanan terbaik untuk menurunkan kolesterol. Kacang merupakan sumber serat larut yang bagus, dengan 2 hingga 3,5 gram per sajian. 

Moore merekomendasikan menambahkan kacang ke salad untuk protein dan serat ekstra. Tingkatkan asupan serat Anda secara bertahap untuk menghindari gas dan kembung. 

"Jika Anda beralih dari 1 gram menjadi 30 dalam satu hari, itu tidak akan menjadi hari yang baik," kata Moore. "Tingkatkan asupan Anda secara perlahan untuk memberi waktu pada usus Anda untuk menyesuaikan diri."

Alpukat

Setengah buah alpukat mengandung 4,6 gram serat, termasuk 2 gram serat larut. Moore menunjukkan bahwa alpukat lebih tinggi kalori daripada buah lainnya.

Kacang Kedelai dan Hazelnut

Seperempat cangkir kacang kedelai panggang mengandung 3,5 gram serat larut. Hazelnut menyediakan 1 gram serat larut. Kacang ini bisa dimakan sendiri sebagai camilan atau ditambahkan ke sereal atau makanan yang dipanggang.

Ubi jalar

Mengonsumsi setengah cangkir ubi jalar dapat memberikan 1,5 gram serat larut. Moore mengatakan bahwa ada banyak cara untuk memasukkan ubi jalar ke dalam makanan Anda. 

Ubi jalar bisa dimasak dengan berbagai cara. Membuatnya bisa dijadikan pilhan makanan yang lezat dan sehat.

Jeruk

Jeruk adalah salah satu buah yang mengandung serat larut. Selain itu, buah ini juga menyediakan sekitar 1 gram nutrisi yang menyehatkan jantung ini. "Ini camilan yang sempurna," kata Moore. 

Namun, dia menunjukkan bahwa Anda perlu makan buah untuk mendapatkan seratnya - minum jus jeruk tidak akan memberikan manfaat yang sama.

YesDok menyediakan dokter profesional yang memungkinkan Anda berkonsultasi dari mana saja dan kapan saja. Konsultasi keluhan mengenai masalah kesehatan Anda dengan dokter spesialis di aplikasi YesDok.